Сахароза, молекулярна формула, поширення в природі, фізичні і хімічні властивості сахарози. Загальна схема виробництва цукру.

Abstract

Дана тема є широким полем для висвітлення матеріалу з хімії 9 класу з використанням елементів STEM -освіти. В розробці уроку- рольової гри , використано матеріал з хімії, який поєднано з іншими предметами. Здобувачі освіти, навіть ті хто не дуже цікавиться хімією ,отримали певну роль, яка була для них близькою, хтось рокривав біологічну роль, хтось мистецьку, чи кулінарну, та звичайно основна роль приділялась хімічним термінам, поняттям. Цікавим було не просто розглянути схему виробництва цукру, а й створити цілий міні завод на демонстраційному столі , та пройти всі етапи виробництва. Хімія - це наука серйозна, та може бути доступною для кожного, головне зацікавити та привити любов до предмета.